Nếu xem [You must be registered and logged in to see this link.] là khoảnh khắc bắt đầu một năm mới thì ta cũng có thể xem đó là sự kết thúc của một năm cũ? Vậy [You must be registered and logged in to see this link.] là gì? Theo từ điển Hán Việt của Đào Duy Anh thì [You must be registered and logged in to see this link.] có nghĩa là cũ giao lại, mới đón lấy. Cũng vì ý nghĩa đó để hoàn thành việc bàn giao để lại những cái cũ ta có [You must be registered and logged in to see this link.].

[You must be registered and logged in to see this link.]

[You must be registered and logged in to see this link.] là lễ gì:

Trừ tịch là giờ phút cuối cùng của năm cũ chuẩn bị bước qua năm mới. Với ý nghĩa để lại những cái cũ ,những cái xui và bắt đầu một năm mới thì ta làm [You must be registered and logged in to see this link.].

[You must be registered and logged in to see this link.] còn có ý để “trừ khử ma quỷ” đó cũng là ý nghĩa của từ “trừ tịch“. Vì thời điểm trừ khử vận xui và đón mừng những điều mới xảy ra ngay vào lúc [You must be registered and logged in to see this link.] nên còn được gọi là [You must be registered and logged in to see this link.].

[You must be registered and logged in to see this link.] cúng ai?

Theo dân gian lưu truyền thì mỗi một năm đều có một ông (thần) coi khiển việc nhân gian, hết năm thì ông này bàn giao lại cho ông kia cho nên ta sẽ cúng để tiễn ông cũ và đón ông mới.

[You must be registered and logged in to see this link.] ([You must be registered and logged in to see this link.]) được tiến hành cúng ở ngoài trời vì người xưa hình dung trong lúc cựu vương hành khiển bàn giao trách nhiệm trông coi việc nhân gian cho tân vương luôn có quân đi, quân về trong không trung tấp nập. Do đó việc cúng ngoài trời sẽ giúp “lễ trừ khử tà ma” linh thiêng hơn.

Giây phút [You must be registered and logged in to see this link.] của các gia đình với hoa quả,xôi gà, bánh trái sẽ được thực hện ngoài trời , với lòng thành khẩn tiễn người nhà trời cai quản mình năm cũ và đón người nhà trời mới cai quản nhân gian trong năm mới.

Cũng vì ý nghĩa việc bàn giao của nhà trời diễn ra trong khẩn trương nên các vị không thế khề khà măm bát trong nhà được và vì thế sẽ không thể chứng giám lòng thành khẩn của gia chủ.

[You must be registered and logged in to see this link.]

Chọn mua cái gì để cúng trừ tịch([You must be registered and logged in to see this link.] ngoài trời) ?

Nếu năm nay bạn phải tự tay [You must be registered and logged in to see this link.] và không biết phải chọn mua cái gì để cúng thì hãy chuẩn bị những thứ như sau nhé:

Gà trống tơ luộc
Bánh chưng (miền nam không có cũng được)
Xôi (gấc).
Trái cây (chuối,quít…)
Đèn nến
Vàng mã (ra tiệm vàng mã hỏi cúng trừ tịch hay [You must be registered and logged in to see this link.])
Trầu cau (không có cũng được).
Rượu/trà (Rượu trước sau đến trà)
Một chiếc mũ chuồn mua của hàng mã ( giống trong Tuồng Chèo ấy ), chính là mũ để cúng tế vị thần.
Nhang đèn.

Lễ cúng thổ công (hay [You must be registered and logged in to see this link.] trong nhà) .

Sau khi [You must be registered and logged in to see this link.] ngoài trời ta tiến hành cúng thổ công (được xem là vị thần cai quản việc trong nhà). Lễ vật cũng chuẩn bị giống [You must be registered and logged in to see this link.] nhưng bỏ mũ chuồn ra.
Làm bữa cơm tất niên như thế nào?

Chiều 30 tết ta chuẩn bị bữa cơm tất niên cho gia đình, bữa cơm này ta sẽ chọn những món ăn truyền thống, tet2013.com.vn sẽ liệt kê ra những nhóm món ăn nếu bạn nấu được món nào thì làm món đó (chứ không cần phải làm hết). Ở đây danh sách không có món xào, đúng ra phải có luôn món xào.

Đồ nếp truyền thống :

- Bánh Chưng
- Xôi Gấc
- Chè kho

Các loại Giò :

- Giò lụa
- Giò xào giòn

Các món nộm, salad :

- Nộm Đu Đủ thịt bò
- Nộm rau câu
- Dưa Góp : su hào, cà rốt, dưa chuột… và củ hành muối.

Món Nguội :

- Gà luộc
- Bê tái chanh
- Bắp bò ướp ngũ vị hương, hấp chín
- Bắp bò ngâm mắm

Món chiên, rán :

Mực ống nhồi tôm, thịt nướng mật ong
Chả cá Tuyết Hoa
Chả mực Tuyết Hoa
Gà rán mật ong, lá chanh
Nem

Món ninh, hầm :

Chân Giò ninh măng
Mọc nấu măng, mộc nhĩ
Bông Nấm trắng làm từ đậu nành ninh măng, mộc nhĩ

Món nước :

Miến gà – măng
Bún sườn – măng
Bún Thang
Bún Tôm

- Hoặc một nồi lẩu Cá/ Nấm…


-----------------
[You must be registered and logged in to see this link.], [You must be registered and logged in to see this link.], [You must be registered and logged in to see this link.], [You must be registered and logged in to see this link.], [You must be registered and logged in to see this link.], [You must be registered and logged in to see this link.], [You must be registered and logged in to see this link.], [You must be registered and logged in to see this link.]